專題介紹  
  Special introduction  

當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁(yè) >  專題介紹

聯(lián)系我們

山東振宇廚業(yè)有限公司

聯(lián)系人:吳經(jīng)理

電話:0543-2856122

傳真:0543-2856133

郵箱:sdzycy@163.com

地址:山東省博興縣曹王鎮(zhèn)后唐工業(yè)園

專題介紹

商用廚房設(shè)備及不銹鋼廚具生產(chǎn)工藝流程與設(shè)計(jì)、制造及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

詳細(xì)介紹:

商用廚房設(shè)備及不銹鋼廚具生產(chǎn)工藝流程

        為了提高設(shè)備(產(chǎn)品)質(zhì)量,規(guī)范設(shè)備(產(chǎn)品)的制造標(biāo)準(zhǔn),特制定不銹鋼工作臺(tái)(柜)、保溫臺(tái)(柜)、商用爐灶、蒸柜、不銹鋼調(diào)料車、餐車等相關(guān)產(chǎn)品制造驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

一、成品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)總則

產(chǎn)品類型

檢驗(yàn)項(xiàng)目

檢驗(yàn)內(nèi)容

驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

驗(yàn)收判定

驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)涵蓋 工作臺(tái)、柜 保溫臺(tái)、柜

爐灶、蒸柜、調(diào)料車、餐車

外觀、靠背

臺(tái)面是否平整,有無(wú)劃傷。

保護(hù)膠紙是否完整、潔凈

劃傷長(zhǎng)度不能≥ 3cm

尺寸

尺寸是否符合要求。

對(duì)角線是否一致。

高、寬、長(zhǎng)度不能± 2mm ;對(duì)角線誤差不大于± 3mm ;

焊接

焊接是否平整,焊炬是否一致,拉焊是否過(guò)火,是否存在氣泡;

焊接平整、焊炬一致;拉焊平整,無(wú)氣泡。

碰釘

碰釘是否牢固

碰釘要求牢固不能少于 2

油、氣、水管道

有無(wú)泄漏、溢漏現(xiàn)象,是否達(dá)到壓力標(biāo)準(zhǔn)。

無(wú)泄漏、溢漏,測(cè)試達(dá)到壓力標(biāo)準(zhǔn)。

電發(fā)熱管、電器控制開關(guān)。

接觸是否牢固,是否存在漏電,絕緣處絕緣保護(hù)是否到位。有無(wú)接地端子;

無(wú)漏電,接觸牢固,絕緣保護(hù)到位。

大型設(shè)備須接地端子

爐頭風(fēng)制

安放正確,試打火十次狀況;熄火狀況;

爐頭安放正確牢固,試打火十次需八次正常打火引燃,關(guān)閉無(wú)回火

門窗、把手及軌道

門窗安裝是否嚴(yán)謹(jǐn),間隙,把手安裝是否符合人體工程學(xué),軌道是否平直順滑

門窗安裝嚴(yán)謹(jǐn),間隙不過(guò)大,推拉應(yīng)順暢,無(wú)碰撞聲音,無(wú)阻力感覺

爐腳、臺(tái)腳、腳輪

腳距、腳水平高度尺寸,安裝是否牢固;移動(dòng)腳輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活存在無(wú)振動(dòng)及雜音

腳距、腳水平高度要求一致,安裝牢固,移動(dòng)腳輪要求轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,無(wú)振動(dòng)、雜音

油漆噴涂

油漆是否按要求噴涂,是否均勻光亮;

按要求噴涂,表面均勻光亮無(wú)脫漆、流淌無(wú)顆粒。

銘牌標(biāo)注

銘牌安放是否到位,警示、標(biāo)注是否準(zhǔn)確;

要求銘牌大小、安裝到位,警示、標(biāo)注準(zhǔn)確

油網(wǎng)煙罩或運(yùn)水煙罩

外觀焊接

同上【焊接】要求

同上【焊接】驗(yàn)收要求

二、產(chǎn)品制作過(guò)程出現(xiàn)以下現(xiàn)象為不合格品 :

1、產(chǎn)品外形尺寸(長(zhǎng)XX),對(duì)角線、靠背、誤差范圍不超過(guò)2cm。

2、焊點(diǎn)不牢固、不均勻、焊距間隔不規(guī)范拉焊不透,造成裂口。

3、臺(tái)腳不正,腳杯不正,層板不平行,門仔不正,靠背與臺(tái)面不垂直,層架歪斜,表面不平,臺(tái)面的周邊與周邊不垂直。

4、盛裝液體的器具,進(jìn)行試漏試驗(yàn)時(shí),(如湯撐、湯池柜、水盆、爐類、水槽、星斗、隔油池等)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。

5、臺(tái)面加強(qiáng)盤不規(guī)范,碰釘間隔距離大于150mm,分布不均勻,碰釘不牢固,有檢驗(yàn)松動(dòng)、脫落現(xiàn)象。

6、連接臺(tái)腳、三角板超出底面,焊渣沒清除,飛出焊點(diǎn)沒有進(jìn)行打磨,需要鉆孔或開孔的部位沒有鉆孔及開孔不符合要求。

7、打磨拋砂不平整、紋路不直、不清晰,用手觸摸部位有毛刺或劃傷現(xiàn)象。

8、對(duì)產(chǎn)品制作完工后沒有進(jìn)行保護(hù),膠膜護(hù)層嚴(yán)重劃傷,不銹鋼主體嚴(yán)重劃傷,燒傷等。

9、爐包打臘不亮澤、不均勻、有黃點(diǎn)、劃傷等。

10、圍身、前坪高低不平,不一致,螺絲固定不牢,不在一條直線,波子制,油制、火種,水诸l紉膊輝諞惶踔畢摺�

11、油、氣、水管裝配位置不當(dāng),有滲出漏油、氣、水等現(xiàn)象,爐膽漏水,爐背坪、煙帽位置不正。

12、爐頭不正,生鐵圈與爐包、爐包與爐面按駁不緊密,爐腳不正,前后高度不等。

13、爐面不平,碰釘不牢固,煙帽、爐門、點(diǎn)火棒、鉤架等易接觸處沒有進(jìn)行打磨或打磨不光滑有劃手現(xiàn)象。

14、爐膽、爐架等部件沒有側(cè)防銹漆,漏刷防銹漆,漏刷或者涂刷不均勻。

三、產(chǎn)品在制作過(guò)程達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)為合格品

1、產(chǎn)品規(guī)格尺寸與生產(chǎn)部下發(fā)生清單規(guī)格尺寸相符。

2、產(chǎn)品總體規(guī)格尺寸誤差正負(fù)“2mm”范圍內(nèi)。

3、產(chǎn)品外觀表面必須保持平整、美觀、無(wú)裂痕無(wú)刺等。

4、產(chǎn)品焊接部位保護(hù)薄膜的撕開口整齊、美觀。

5、產(chǎn)品表面剪切、折彎處應(yīng)光滑,無(wú)刀鋒或毛刺、割手現(xiàn)象。

6、產(chǎn)品各部位表面沒有焊點(diǎn)殘留痕跡或表面擊穿現(xiàn)象。

7、帶門產(chǎn)品表面拉手應(yīng)平直、美觀、門扇推拉應(yīng)順暢,無(wú)碰撞聲音,無(wú)阻力感覺。

8、產(chǎn)品焊接部位應(yīng)牢固無(wú)松動(dòng),板材平焊應(yīng)焊透。

9、產(chǎn)品焊接部位打磨處理后,手摸無(wú)凹凸感覺。

10、產(chǎn)品焊接部位或焊接表面應(yīng)作打磨拋光處理。

11、產(chǎn)品制作完成后,應(yīng)干凈、整潔、表面四周無(wú)線條。

        12、產(chǎn)品焊接完成后,無(wú)法打磨的部位應(yīng)用白鋼水清洗干凈。

不銹鋼隔油池(油水分離器

四、 成品保護(hù)措施
       1、設(shè)備運(yùn)輸過(guò)程須有包裝物保護(hù)其不受損壞。
       2、設(shè)備運(yùn)抵工地未安裝前,應(yīng)集中于臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)保管。
       3、設(shè)備搬運(yùn)過(guò)程中防止碰、撞、摔。
       4、設(shè)備安裝完畢未交付使用前專人管護(hù),防止人為損壞。

山東振宇廚業(yè)有限公司

發(fā)表日期:2023/3/1  瀏覽次數(shù):7275
    關(guān)注分享:

Copyright © 山東振宇廚業(yè)有限公司 版權(quán)所有  |  魯ICP備10023401號(hào) 

電話:0543-2856122    技術(shù)支持:金譽(yù)圖文


截屏,微信識(shí)別二維碼

微信號(hào):13954373588

(點(diǎn)擊微信號(hào)復(fù)制,添加好友)

  打開微信